2020.06.08

金沢駅別院通りに2020年6月8日三代目伝承ラーメンがOPEN

やっぱり食べたいラーメン。
今日は炭火焼鶏Ryo金沢駅前店さんがラーメン屋をはじめるということで、OPEN日に行ってきました。

2020年6月8日(月)にランチタイム限定で三代目伝承としてOPEN。

焼き鳥屋さんの本気の１杯ということで、
夜の営業後に仕込んだ鶏ガラをベースとしたらーめんを堪能できるみたいです。

1 メニュー
2 鶏そば
3 能登鶏卵かけごはん
4 店舗情報

メニュー

らーめんは本気の１杯の鶏そばのみ。
その他には能登鶏の卵かけごはんもあります。
この２品を中心に味わえるらーめん屋さんです。

鶏そば

鶏そば…850円(税込)
本気の１杯の鶏そばはスープが白い鶏白湯。
スープから飲むと塩ベースであっさりしていますが、とてもコクと旨味があり美味しいです。
麺は加水麺でちぢれの中細たまご麺です。
このスープにはこの麺が合いますね。
スープが麺にからまりとてもおいしく、麺自体もコシがありおいしいです。
トッピングされているチャーシューは焼き鳥屋さんだけあって炭火で焼いたチャーシューです。このチャーシューはイチオシです。
その他にも煮卵・ネギ・生姜・三つ葉・糸切り唐辛子が入っていて、この鶏そばを更においしくしてくれるトッピングです。
特に三つ葉が鶏しおのラーメンの旨さを引き立ててくれます。
具材も含めて本当においしい１杯でした。

能登鶏卵かけごはん

能登鶏卵かけごはん…400円(税込)
※ラーメンとセットだと50円お得になります。
能登鶏の卵を使ったラーメンのおともの卵かけごはん。
卵自体が濃厚でネギと生姜、大葉、白ごまが混ざりそれぞれの風味も楽しめる１杯です。醤油がおいしく燻製の醤油をつかうこだわり。
ご家庭で食べる卵かけごはんの進化系。
食べる価値ありです。

OPEN初日に行ってきましたが、何組かのお客さんがいて
注目度の高さを感じました。
夜の焼き鳥はもちろんですが、ラーメンも絶品です。

ぜひ三代目伝承さんのラーメンを食べに行ってみてください。
ごちそうさまでした。