2020.05.25

金沢駅で極上の鶏ガラの旨味が堪能できるラーメン「五鉄」

今回は緊急事態宣言が解除されたと言うことで、
前からラーメンが食べたかったので「五鉄」さんのらーめんを食べて来ました。

元々は焼き鳥屋さんのイメージが強いお店ですが、
店名もリニューアルし、ラーメンと焼き鳥五鉄になりました。

ミシュランのスターシェフが愛する京都の地鶏を焼き鳥で堪能できるお店として知られていますが、その地鶏の鶏ガラをふんだんに使ったスープを楽しめるラーメンがあるということで気になっていたので行ってきました。

1 香味醤油らーめん
2 こだわりの調味料
3 メニュー
4 店舗情報

香味醤油らーめん

香味醤油らーめん…780円(税別)
３種類らーめんがありましたが醤油ラーメンを注文。
鶏ガラでしっかりとられているスープはアッサリした醤油の中に旨味と深さがあります。スープを飲んだ瞬間に香ばしさも口の中に広がります。
麺は全粒粉のストレート細麺で、コシがあり食べやすい麺です。
スープにも絡んで細麺好きの私にはたまらない麺でした。
トッピングされているムネ肉のチャーシューはほんとにやわらかくトロけます。メンマも好きなメンマで味付けもグッドでした。
一度食べ出すとあっという間に完食。
ランチタイムでは麺大盛り無料という嬉しいサービスもあります。

こだわりの調味料

香味醤油らーめんは大野醤油と沖縄の塩を使っているみたいです。
そして京都の地鶏や国産小麦の特注麺を使用。
店内に書かれているラーメンへのこだわりを見ながらラーメンを待ちます。
食べる前に色々な情報を知ることで、ラーメンを更においしく食べれますね。

メニュー

ラーメンは香味醤油・とり塩・味噌の３種類。
お得なセットやごはんもの逸品も充実しています。
今回は醤油らーめんを食べましたが、白湯スープのとり塩や味噌らーめんも気になります。
常連さんの間では味噌ラーメンのスープを白ごはんにかけて玉子を加えて、卵かけご飯で食べるのがブームらしいです。
聞いているだけでおいしいこと間違いなしですね。
ぜひ食べてみたいです。

とことん素材にこだわったラーメンをぜひ「五鉄」さんで味わってみてください。

ごちそうさまでした。