今日は心と体を癒されに人気の無化調ラーメンを求めてやってきました。
化学調味料を一切使わない無化調ラーメンですが、薄味で物足りなくないかな？
なんて思いながら車を走らせていました(*^^*)
期待と不安が交差するなか入店すると店主の優しい笑顔と活気を感じる声が！
初めてでもホッとして安心感が生まれるお店ですね(^^♪
中華そば
レギュラーメニューの中華そばは鶏がらスープに煮干し・かつお節・さば節・ホタテの貝柱を
加えた醬油ラーメンです。
透き通ったスープは期待以上に雑味が全くなく、しかも旨味をたっぷり感じます！
コク旨スープは、硬めの細麺によく絡んで美味しいです！(>_<)
これが無化調だということをすっかり忘れさせる絶品のスープです！
しみしみのチャーシューはとろっとろで、中華そばにはあえて脂の少ないものを選んで出しているそうです(^^)
こだわりたっぷりの無化調ラーメン是非食べてみてくださいね！
煮干しそば
友達は、もう一つのレギュラーメニューの煮干しそばを注文しました。
こちらのスープは豚骨も加えて、３種類の煮干しを使っているそうです。
煮干し独特の苦味はとても抑えられていて、香りと旨味を強烈に感じます(^^♪
無化調の凄さを感じるスープです！
クセの強いスープが多い煮干しですが、ここまでスッキリ・クリアな煮干しスープは初めてです！
どちらのラーメンも細麵と太麺が選べますが、中華そばには細麵・煮干しそばには太麵がおすすめです(^^♪
子供用の椅子もありました。
店主の優しい対応があれば子供連れでも安心できますね(^^)/
この日はありませんでしたが、期間限定ラーメンも今まで大評判でしたので
是非訪れてみてくださいね！
店舗情報
店名 めんや安寿（あんじゅ）
住所 金沢市畝田中２－９８
電話番号 ０７６－２６７－０３４４
営業時間 １１時～１４時 １８時～２０時
定休日 毎週月曜日 隔週火曜日