今回は私が開店時よりファンの「敬蔵」さんへ創作そばを求めてやってきました。
以前より、メニューも器も蕎麦も常にバージョンアップさせてきた敬蔵さん！
店主はずっと変わらず優しい話し方で初めての方もお子様も安心されると思います(^^♪
待っている間に飲むそば茶も以前と違う！
とっても香り高く香ばしくなっていました!(^^)!
この後の蕎麦の期待感がどんどん増してます(*^^*)
敬蔵の茶そば『改』合盛り
茶そばの色が濃いですね！
この色を見てまたまた期待感アップです(^^)
うっとりと眺めながら一口…やっぱり美味しい♪
新茶の香りが濃厚なのはもちろん！お蕎麦の風味も良く、噛み応えもあり、本当のお蕎麦を食べてるって思わせてくれます。
細打ちのコシも強く、お蕎麦本来の香りをとっても楽しめます。
どちらも最初は塩で食べてみてくださいねと言われます。
この香りを楽しんで欲しいんですね！
楽しんでます(^^♪
つゆにつけて食べると、この香りも凄い！
こんなにも上品な香りがあるのかと…楽しんでます(^^♪
お得感たっぷりの合盛りを是非食べてみてくださいね。
季節のかきあげ
この日の具材は白エビ、玉ねぎ、人参、サツマイモです。
しっとりしたかき揚げですが、軽い！香ばしい！
美味しいお蕎麦屋さんの天ぷらってどうして美味しいんでしょうか(*^^*)
大好物です♪
もりそば 太打
友達は太打にしました。
石臼荒挽き！粗挽きでない！荒いんです(*^^*)
一口頂くと、すごいコシ！これだけコシのあるお蕎麦はなかなか他では味わえないかもしれません。
つゆも雑味がなく透き通った香り高さがありますが、お蕎麦の風味と一体となって無言で食べ進めてしまいました(^^)
お子様には細打がおすすめです。
つゆも薄めにしてくれますので、私の息子のようにつゆをゴクゴク飲み干してしまう子にも優しいです(*^^*)
ミシュラン掲載店でもアットホームな雰囲気で本格お蕎麦を頂ける敬蔵さん。
是非足を運んでみてくださいね。
店舗情報
店名 敬蔵（けいぞう）
住所 野々市市本町１－８－２８
電話番号 ０７６－２９４－１４８６
営業時間 １１時３０分～１４時３０分
定休日 毎週水曜日、第３火曜日