そば好きのかなざわさんぽ編集長が金沢にあるそば屋さんを食べ歩き、
みなさんにおすすめしたいお店を厳選しました♪
天ぷら好きなので、天ぷらもご紹介しています。
金沢のおすすめするお蕎麦屋さんで、おいしいお蕎麦を食べに行ってみてください！！
目次
- 1 金沢のおすすめそば屋さんVol.1【蕎麦と炉端ととと】
- 2 金沢のおすすめそば屋さんVol.2【手打ち蕎麦こより】
- 3 金沢のおすすめそば屋さんVol.3【蕎麦 穂乃香】
- 4 金沢のおすすめそば屋さんVol.4【蕎麦 宮川】
- 5 金沢のおすすめそば屋さんVol.5【更科 藤井】
- 6 金沢のおすすめそば屋さんVol.6【そば やまの葉】
- 7 金沢のおすすめそば屋さんVol.7【武右衛門～ぶえもん】
- 8 金沢のおすすめそば屋さんVol.8【石臼挽き手打ちそば村田屋】
- 9 金沢のおすすめそば屋さんVol.9【手打ちそば処 みや村】
- 10 金沢のおすすめそば屋さんVol.10【石臼挽きそば 蕎香(きょうか)】
- 11 金沢のおすすめそば屋さんVol.11【野路～のじ～】
- 12 金沢のおすすめそば屋さんVol.12【香り蕎麦 亀平】
金沢のおすすめそば屋さんVol.1【蕎麦と炉端ととと】
クロスゲート金沢内にあるお店。金沢では希少な更科蕎麦を味わえる。
東京の有名店で修行した本格更科蕎麦は最高の喉越しとコシのある麺、細い麺は返しが抜群で麺に絡みます。
ランチ限定のお得なお蕎麦のセットや更科蕎麦と十割蕎麦から選べる多彩なお蕎麦メニュー。
ランチメニューのお蕎麦も更科蕎麦と十割蕎麦から選べます。
金沢駅周辺で〆の蕎麦としても利用しやすいお店です。
蕎麦と炉端ととと
住所：金沢市広岡１丁目５−１ クロスゲート金沢2F210区画
電話番号：076-255-1233
営業時間：11:00〜15:00 / 17:00〜23:00
定休日：水曜日
金沢のおすすめそば屋さんVol.2【手打ち蕎麦こより】
金沢長田小学校近くの人気のお蕎麦屋さん「手打ち蕎麦こより」
水気の残るツルツルしたお蕎麦！とってものど越しよく、後を引くお蕎麦の香りが楽しめる鴨ざる蕎麦。
サクサクでボリュームのある天ざるそばなど美味しい蕎麦を楽しめるお店です。
歯ごたえのあるお蕎麦と抜群のかえし。金沢駅からも近く美味しい蕎麦を求めて来店されるお客さんも多いお店です。
手打ち蕎麦 こより
住所 金沢市長田2-20-13
電話番号 076-205-4591
営業時間 11：00-15：00（LO14：30）/ 18：00-21：00（要予約）
定休日 水曜日・第四火曜日
金沢のおすすめそば屋さんVol.3【蕎麦 穂乃香】
小坂蓮根の蓮畑に囲まれた、まるで子供のころにタイムスリップしたかのようなロケーションで、 絶品のお蕎麦を堪能できます。地区100年以上の建物を活かしつつ、今を要所にコーディネートしたとっても魅力的な店内も魅力的。
福井県今庄産の九割のお蕎麦は、なんとも喉越しよく、あとから抜けてくるそば粉の香りがたまりません。
鴨肉の旨味やコク、そしてお出しいっぱいに広がる焼きネギの香りが、より一層お蕎麦を引き立ててくれる鴨せいろや天せいろがおすすめ。
焼き鯖寿司も絶品でした。
蕎麦 穂乃果
住所：金沢市金市町二-71
電話番号：076-256-0288
営業時間：11：00～15：00 17：30～22：00
定休日：水曜日 第一・第三木曜日
金沢のおすすめそば屋さんVol.4【蕎麦 宮川】
大桑からまだ、山の方へ向かい内川に向かっていく別所にある「蕎麦 宮川」さん。
自家製粉の生粉打ち(十割そば)蕎麦の香りものどごしも最高の逸品！！ コシもあって言うことありません。
蕎麦を食べる度に鼻に抜けるそばの香りもたまりません。 天ぷらも季節を感じられる食材を楽しめます。
鴨せいろも柚子のサッパリした風味と味が絶妙です。(山椒との相性も抜群です)
大自然に囲まれた落ち着いた場所で休日に蕎麦を食べに行くのもおすすめです。
蕎麦 宮川
住所： 〒920-1341 石川県金沢市別所町ツ５５
営業時間：11:30～15:00
定休日：火曜日・第３水曜日
電話番号： 076-243-2887
金沢のおすすめそば屋さんVol.5【更科 藤井】
金沢の中心部、市役所の裏手柿木畠にある「蕎麦 藤井」さん。
季節に合わせていろいろなお蕎麦を提供されているのですが、私の一番のお気に入りはいつもの「野菜天そば」
更科蕎麦の、のど越しの良さはもちろんのこと、何より天ぷらがとってもおいしいです。
季節のてんぷらはその時の「一番」が詰まっていて、それでいてお野菜一つ一つがしっかりと味や風味、
触感をしっかりと楽しめるように大きさや切り方まで考えられています。
このこだわりこそが、本気のお蕎麦屋さんですね。一品料理も豊富で夜のお酒の機会にもぜひ使いたいお店です。
更科 藤井
住所：金沢市柿木畠3-3
電話番号：076-265-6870
営業時間：11：30-14：00 17：30-21：30（火曜～土曜）
11：30-20：00（日曜日）
定休日：月曜日（但し、連休の場合は異なるため要確認）
金沢のおすすめそば屋さんVol.6【そば やまの葉】
泉が丘にある名店「そば やまの葉」さん。キレイな店内でお蕎麦を楽しめます。
カウンター越しに店主がお蕎麦を打っていたり、天ぷらを揚げていたりするのが見られるライブ感も楽しさのひとつ。
大好きな天ぷらお蕎麦を必ず注文します。
ほど良い濃さのそばつゆをさっとくぐらせて、まずはお蕎麦の香りを味わうと、
上品でなおかつ芳醇な香りが鼻を通り抜けていきます。繊細なお蕎麦ののどごしも堪能できます。
天ぷらはとっても衣がサクサクしていて、それでいて中はふっくらジューシー。旨味がしっかり閉じ込められています。
このおすすめの天ぷらそばは食べてみて欲しい逸品です。
そば やまの葉
住所：金沢市泉が丘2丁目11-32
電話番号：076-244-6788
営業時間：月、火、木、金、土11：00-14：00 18：00-21：00
日曜日 18：00-21：00
定休日： 水曜日・日曜日ランチタイム
金沢のおすすめそば屋さんVol.7【武右衛門～ぶえもん】
東山のひがし茶屋街にあるお蕎麦屋さん「武右衛門」さん
土日や大型連休の時には隣のお店まで行列が絶えない人気店です(オープン前から並ぶことも…)
そんなひがし茶屋街の町屋の雰囲気で味わうお蕎麦は更にそばを美味しくさせてくれます。
店内には大きなスピーカーから小気味よくジャズが流れるムード満点なお店です。
最初の一口目はゆでたての香りを味わうためにお塩をつけて…
お口の中に引きたてのそば粉の香りが強烈に広がっていきます！
天ぷらもお蕎麦を食べるのを忘れるくらいおいしく、海老や金時草などその時のおすすめの天ぷらを楽しめます。
金沢の風情を愉しめる武右衛門(ぶえもん)さんは地元や観光のお客さんに愛されているお店のひとつです。
武右衛門～ぶえもん～
住所：金沢市東山1丁目15-5
電話番号：076-251-7557
営業時間： 11：30-16：00
定休日 不確定（要確認）
金沢のおすすめそば屋さんVol.8【石臼挽き手打ちそば村田屋】
金沢市諸江にある老舗であり実力のある「石臼挽き手打ちそば 村田屋」さん
食べログで高評価のお蕎麦屋さんです。外観は歴史を感じる老舗感満載の佇まい(おいしさの歴史もつまっています)
引きたての十割蕎麦の触感とのど越し、口から鼻に抜けて広がる香りがたまりません。
しっかり揚げた天ぷらも旨味ジューシーでさらに引き立ててくれます。
あっさりめのお出し汁かと思いきや深みがとってもあり、鶏肉の旨味や鳥皮の脂相まって、
何杯でも食べれそうなくらいスルスルとのどの奥を通り抜けていきます。
お子様用のそばセット(うどんにも変更できます)もあるのでファミリーにも人気のおそば屋さんです。
石臼挽き手打ちそば村田屋
住所：金沢市諸江町上丁307-15
電話番号：076-231-6900
営業時間：11：00～15：00（LO14:30）/17：00～20：30（LO20:00)
定休日： 火曜日
【来店した時の記事はこちらから「石臼挽き手打ちそば 村田屋」】
金沢のおすすめそば屋さんVol.9【手打ちそば処 みや村】
金沢市神宮寺にある「みや村」さん
外観はとても趣深く、白い暖簾が雰囲気を感じさせてくれます。
店内に入るとお蕎麦を打つ作業場がすぐに目に入り、臨場感が溢れます。
たくさんのお野菜のてんぷらに大きな海老が二本！
お蕎麦は打ち立てということもありツヤが光ります。
滑らかなのど越しでコシもあって、噛むほどに香りが口いっぱいに広がります。
ミニカツ丼セットやミニそばセットなどのご飯ものも充実しているのでサラリーマンの方にも大人気です。
手打ちそば処「みや村」
住所：金沢市神宮寺2丁目27-22
電話番号：076-251-7188
営業時間： 11：00-15：00
定休日： 火曜日
金沢のおすすめそば屋さんVol.10【石臼挽きそば 蕎香(きょうか)】
田上にある「石臼挽きそば 蕎香」さん
外観はおしゃれなカフェに見えて一瞬素通りしてしまい、店内に入ってもまたまたカフェのオシャレ空間。
特におすすめしたいのがつけ鴨蕎麦とつけ鶏そば。
つけ鴨蕎麦はほど良いお出し汁にしっかりと鴨の旨味と葱の香りが広がって、お蕎麦があっという間にのどを通り越していきます！
とっても上品な味わいです。
つけ鶏蕎麦は燻製の香りが付いた鶏肉がトロトロ卵で軽く閉じたお出汁の中に入っていて、
お蕎麦をくぐらせるとお口いっぱいに燻製の香りが広がり、卵のふんわりしたとろみと相まって至福のひと時を感じさせてくれます。
夜だけのアラカルト料理もあるので、夜にも行ってみたいと思わせてくれるお店です。
石臼挽きそば 蕎香～きょうか～
住所：金沢市田上さくら2丁目47番地
営業時間：ランチ11：30～14：30/ディナー17：30～20：30
定休日: 火曜日（要確認）
電話番号：076-223-2717
金沢のおすすめそば屋さんVol.11【野路～のじ～】
金沢市八日市にある「野路」さん
店内に入るとさすが老舗！入口回りからすでにすっきり綺麗で居心地が良いお店です。
お蕎麦の優しい香りとそばつゆがとても個人的に好みなお店です。天ぷらもやはり美味いの一言。
うどんも楽しめるあいもりもあり、うどんものど越しがよく、つゆとの相性もバツグンです。
こちらのあいもりもよく頼みますが、丼ものもあるのでボリュームもあり、満腹になります。
周辺の住まいの方からも愛され続けているお店です。
野路
住所：金沢市八日市出町514-1
営業時間：11：00-15：00
定休日 月曜日
電話番号：076-249-1709
金沢のおすすめそば屋さんVol.12【香り蕎麦 亀平】
新神田にある「香り蕎麦 亀平」さん
店内に入ると小気味よくジャズが流れています。少ない席数ですがカウンターからテーブル席までそろっていて、照明もおしゃれです。
お蕎麦はとっても香りが立っていて、それでいてかえしや付け汁がとってもお蕎麦を引き立ててくれます。
天ぷら（掻き揚げ）も玉ねぎの香りがたまりません。蕎麦との相性もやはり抜群です。
粗びき、二色せいろ、はたまたトマトそばまで、とてもレパートリーが多いので、今日の気分でお蕎麦を選べるお店です。
たまには新しいそばの味を楽しみたい方にもおすすめのお店です。
香り蕎麦 亀平
住所：石川県金沢市新神田2丁目12-2
営業時間： 11：30-15：00 金曜土曜は夜も 17：30-20：00
定休日： 月曜日
電話番号： 076-292-1156