お盆のお休み中にちょっとだけドライブに～(*´ω｀*)
金沢を離れてちょっと自然に癒しを求めて着いたのは白山麓の入り口、鳥越☆
白山市は自然の青々とした豊かさもさることながら、お蕎麦屋さんの数もとっても多いところ♬
お昼ご飯はお蕎麦以外には考えられません( *´艸｀)
今回訪れたのは、昔からのアノ懐かしい味が恋しくなって、白山市釜清水町にある名店「鳥越名物一揆そば 長助」さんへ(^^)/
子供のころに伺ったことがあるのですが、子供だっただけにお蕎麦のおいしさよりも忘れられないのがヨモギのお持ちの天ぷらがとってもおいしかったこと…♡
その記憶を取り戻すべく、行ってまいりました(‘ω’)ノ
当日はものすごい炎天下で気温もさることながら、セミの音がさらに暑さに追い打ちをかける( ;∀;)
でもそんな暑さを入り口横の水車が吹っ飛ばしてくれます♬
とっても涼しい店内は感染対策もしっかりされていて、お席もゆったり♡
天井も高く、広々とした土間はとってもノスタルジーで、窓から見える景色はまるでタイムスリップしたかのような、現代ではなかなか身近にはない懐かしさを感じさせてくれます(*’▽’)
最初に出てくる冷たいそば茶で涼をとり、お蕎麦が来るまで安心してくつろげます(^^♪
一揆そば(冷)
以前は暖かい一揆そばを食べたのですが、今回は暑さもあって冷たい方で。
出てきたお蕎麦を見て、思い出しました！ヨモギのおもち♪
これこれ～♡と、さっそくお餅を食べる前にまずはお蕎麦から(*’ω’*)
地元・鳥越産のそば粉を使ったお蕎麦は通常の二倍ほどの太さがあり、味も風味もとっても豊か☆彡
見た目にはうすいかな～って思ったお出し汁が、実はしっかりしていて、極太の麺にしっかりとまとわりついてより一層お蕎麦を引き立ててくれています。とってもおいしい( *´艸｀)
ヨモギ餅
ヨモギ餅も地元のヨモギで作られたようで、野性味のあるとっても美味しいお餅♪これこれ！忘れられない味♡
お蕎麦を打つ上で欠かせないそば粉とお水。
なるほど、白山麓のおいしいお水を使うからより一層おいしくなるし、白山市にお蕎麦の名店が沢山あるのも納得いたしました(*´ω｀*)
田舎もり&わらべ膳
天ぷらそばや、子供向けのお蕎麦もあって（こちらは太麺ではない）ファミリーでの利用にも最適！
メニューがたくさんあり色々なお蕎麦を味わえます♪
メニュー
ご家族で白山麓へドライブの時には、是非お勧めしたくなる名店です(^_-)-☆
ご近所の道の駅「一向一揆」のソフトクリームもぜひ食後に♡
店舗情報
店名：鳥越名物一揆そば 長助
住所：白山市釜清水町ち2-1
電話番号：076-254-2003
営業時間 10：00-19：00（水曜・木曜定休）